うさみファームの大切にしていること

種

種とのかかわりは、ずっと続いていく大切なこと。採種をするとその野菜をもっと知ることができます。

育て方

野菜はその時その場所に適応しながら生きています。季節が変われば、同じ野菜でも生育の早さや質感、色みや風味が変わります。 無肥料・無農薬・自家採種。

野菜とともに

根が出て芽が出てふくらんで、花が咲いてまたあたらしい種ができます。種を播いて種を採るまで、野菜が生きている姿を見ています。